Bandiere del Gusto: Toscana, Campania e Lazio sul podio

Sono salite a 4813 le “bandiere del gusto” a tavola assegnate all’Italia nel 2014 sulla base delle specialità alimentari tradizionali presenti sul territorio nazionale. È quanto emerge all’Assemblea della Coldiretti, che ha tracciato la mappa regionale della speciale classifica del patrimonio enogastronomico che i turisti italiani e stranieri potranno gustare nell’estate 2014.

Centoquindici sono i prodotti che si sono aggiunti, rispetto allo scorso anno. Questi sono andati a incrementare, sul territorio nazionale, il patrimonio di specialità che sono ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni. A dirlo, la quattordicesima revisione del censimento dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni.

Questo è il risultato del lavoro di intere generazioni di agricoltori impegnati a difendere, nel tempo, la biodiversità sul territorio e le tradizioni alimentari, ha affermato il presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo nel sottolineare che si tratta di un bene comune per l’intera collettività e di patrimonio anche culturale sul quale l’Italia può contare per ripartirei.
Sul podio delle bandiere del gusto assegnate a livello regionale salgono la Toscana (463), la Campania (429) e il Lazio (386).

Fonte: Elaborazione Coldiretti

*La rubrica GOURMET è a cura di Lovetaly.it, il portale alla ricerca del buon cibo, alla portata di tutti.

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