Finger: a Roma il primo ristorante totalmente finger food

Ha preso il via all’estero ma anche in Italia si sta diffondendo sempre più, tanto da essere ormai considerato moda. Stiamo parlando del finger food, letteralmente “cibo con le dita”. I primi alimenti adottati dallo stile finger sono stati la pizza, le patatine fritte, i sandwich e  la frutta. Ma adesso i piatti sono più elaborati e rendono una cena in piedi, con tante piccole portate veloci, un scelta creativa, divertente e gustosa.

Ed è proprio con questa idea che a Roma è arrivato “Finger”, il primo ristorante interamente dedicato al finger food. Nato dall’idea di due giovani amici che hanno deciso di metter insieme le loro professionalità per dar vita a questo nuovo locale a Roma Sud dove fermarsi a gustare le specialità della casa a prezzi da fast food.

Finger propone cucina tradizionale rivisitata in piccole porzioni, da mangiare in piedi al bancone o seduti alle mensole con sgabelli che guardano le vetrate. Lo chef è Giordano Coppari che, tra una portata e l’altra, si intrattiene con i clienti per spiegare i piatti, con simpatia e tanta passione. Niente menu. Tutto creato al momento.

L’idea e la pretesa è quella di fornire il meglio della cucina del nostro Paese. Dalla colazione alla cena, tutto servito in porzioni mini. Si sceglie tra mini hamburger di carne chianina, cacio e pepe con carciofi, trippa, trofie con mazzancolle e cipolla di tropea, tartare al sugo al profumo di menta, pollo alla cacciatora. Per chi non avesse il tempo di gustare i pasti seduti e a ritmi rilassati, Finger propone anche la formula dello street food per mangiare un boccone “al volo” o addirittura portarselo a casa.

Tutti i piatti proposti possono infatti essere portati via in appositi contenitori da asporto e mangiati camminando, come va tanto di moda negli Stati Uniti. Aperto tutti i giorni (tranne la domenica) dalle 10 alle 23 è ideale per chi ama provare più sapori e gustare più piatti in un unico pasto.