CITY-TRIP A FRIBURGO E DINTORNI

Friburgo in Brisgovia, una delle città più soleggiate della Germania, ha fatto della sua posizione geografica un vero plus e – ormai da decenni – investe nell’eco-sostenibilità ambientale con progetti architettonici, industriali e commerciali che la rendono una delle destinazioni più “green” d’Europa. Insieme al delizioso centro storico, allo splendido duomo gotico e agli edifici tardo medievali, la vocazione verde della città è una delle attrazioni turistiche tout court della destinazione. Ma Friburgo è anche conosciuta come il capoluogo della Foresta Nera, vicinissima dalla città e che rappresenta una meta fuori porta per trascorrere alcune ore o una giornata all’aria aperta, in un paesaggio fatto di boschi, prati verdi e curatissime fattorie. E dopo aver scoperto la città e i suoi dintorni ci si può dedicare allo shopping – dall’artigianato ai prodotti alimentari a chilometro zero, e dalla moda alle calzature. A Friburgo – che lancia la sua Notte dello Shopping il prossimo 6 maggio – non manca proprio nulla.

La città è un delizioso centro medioeval-rinascimentale, con un meraviglioso duomo gotico, edifici storici e antiche torri – ma anche una delle città più verdi ed ecologiche d’Europa, e, fra le città tedesche di comparabili dimensioni, quella con più boschi e vigneti in assoluto. Pioneristico è stato il quartiere di Vauban, inaugurato negli anni novanta, totalmente car-free, con appartamenti autosufficienti nell’approvvigionamento energetico e sistemi di riciclo all’avanguardia. Ma le iniziative ecologiche si sono da allora moltiplicate un po’ ovunque – con ad esempio un eliotropo (la prima costruzione energy-plus al mondo), pannelli solari installati anche sulle costruzioni storiche e progetti di sostegno all’utilizzo delle biciclette al posto dell’auto.

Voglia di fare acquisti? Friburgo offre un eccellente mix di mercati, boutique, negozi artigianali ed esclusivi dove trovare oggetti unici e particolari. Per esempio presso il ConceptStore Lust auf Gut: in un grande spazio in stile moderno-industriale, mille proposte per l’arredo, l’abbigliamento, la cura della persona – ma anche un hairstyler e un elegante bar, Elisabeth, da 120 posti. Oppure da Patrick Frei, che propone calzature in pelle da uomo, realizzate rigorosamente su misura studiando la postura e lo stile della camminata dei suoi clienti, con materiali di assoluta eccellenza. 

Per i bambini, invece, il negozio di qualità per le calzature dei più piccoli, adatte ad ogni fase della loro crescita, è Pross. Da non perdere sicuramente a Friburgo è il mercato settimanale di fiori, frutta e verdura che si tiene tutti i giorni (con eccezione della domenica) nella piazza del Duomo, e che offre prodotti freschissimi delle campagne circostanti, come formaggi, salumi, carni, confetture e liquori. Per trovare il meglio dei vini della regione sotto un unico tetto a Friburgo c’è l’Alte Wache, shop e vinoteca che propone una scelta di circa 100 etichette, ospitata in un elegante edificio storico sulla Piazza del Duomo. Ma in città si trova anche dell’ottima birra – artigianale e regionale, ad esempio presso la recentemente aperta Craftbeer Lodge . Il prossimo sabato 6 maggio chi è in città potrà approfittare dell’evento Megasamstag – una serata che si protrae fino alla mezzanotte e quando tutti i negozi della città sono aperti e propongono offerte e promozioni diverse. 

Dopo aver scoperto la città e la sua storia, ed essersi dedicati allo shopping, anche gli immediati dintorni di Friburgo meritano una visita. 

– Alle porte di Friburgo parte la funivia Schauinslandbahn, che in 20 minuti di salita panoramica porta a 1220 metri, da dove godere di un meraviglioso panorama sulla città e i paesaggi circostanti. A monte anche un ristorante e numerosi sentieri per escursioni, dalle più semplici alle più impegnative;

– Friburgo è conosciuta anche come il capoluogo della Foresta Nera, grande polmone verde della Germania del Sud, che vanta 60 vette sopra i 1000 metri ed è un paradiso per chi ama passeggiare, ma anche per lo sport e per le escursioni con i bambini, tra immensi boschi, prati verdi e tipiche fattorie. Da scoprire anche i famosi orologi a cucù, e non può mancare un assaggio della famosa torta Foresta Nera;

– In viaggio con i bambini? Il luogo da scoprire alle porte di Friburgo è Mundenhof, un parco di 38 ettari con fattoria, dove abitano caprette, marmotte, bufali, ma anche esotici cammelli, che i più piccoli possono conoscere e ammirare da vicino, per giornate all’aria aperta e a contatto con la natura.