Avocado, la bacca top

Originario del Messico, l’avocado è da molti ritenuto un frutto. In realtà è una grossa bacca dalle grandi proprietà nutrizionali e benefiche per il nostro organismo: rallenta l’invecchiamento cellulare, aiuta a contrastare i depositi di colesterolo in quanto ricco di acido grasso linoleico e omega3, ha poteri antinfiammatori e, inoltre, è un ottimo trattamento per la nostra pelle. Le uniche controindicazioni dell’avocado sono l’elevato apporto calorico e per questa motivo è sconsigliato a coloro che intendono dimagrire. È un ingrediente versatile che si presta molto bene alla preparazione di piatti estivi e invernali, dolci o salati. Può essere utilizzato anche come alternativa al burro o margarina per la preparazione di paste lievitate o dessert. È un ottimo trattamento per idratare la pelle secca del corpo o del viso: massaggiate la parte interessata utilizzando la parte interna della buccia, ricca di olii, lasciandola agire per circa 10 minuti, e poi rimuovete questa crema 100% naturale, prima con acqua calda e poi con quella fredda: osservate i risultati, rimarrete entusiaste!

La crema di avocado al cacao è un dolce rapido da preparare. È versatile è può essere servita come fine pasto, con dei biscotti tipo lingue di gatto, o come  merenda gustata spalmata su del pane tostato.

– 1 avocado maturo

– 70 gr di sciroppo di agave bio

– 100 gr di latte di soya, non zuccherato

– 10 gr di cacao amaro

– 1 cucchiaino di vaniglia in polvere

Sbucciare l’avocado, eliminare il nocciolo e tagliarlo a cubetti. Metterlo nel frullatore insieme agli altri ingredienti, uno per volta, frullando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo della consistenza che preferite. Usate il latte di soya per aumentare la morbidezza. Servitelo come dessert a cucchiaio, freddo in estate, o a temperatura ambiente in inverno.