A idearli, realizzarli e commercializzarli è un’azienda californiana, la Gläce Luxury Ice Co. che, a una media di 8 dollari ciascuno, vende cubetti di ghiaccio intagliati a mano.
Sono realizzati artigianalmente, la cui durata, garantiscono gli esperti, è maggiore rispetto a quello “normale”. Sono poi più trasparenti, puri e salubri. Secondo gli ideatori il ghiaccio “normale” conterrebbe oltre 150 impurità, alcune delle quali potenzialmente cancerogene, che interferiscono con il sapore del drink. Due le forme disponibile: la tradizionale cubica e la sferica, che permetterebbero una minore liquefazione e un maggiore raffreddamento.
L’idea è di Roberto Sequiera, docente di Economia.
*La rubrica GOURMET è a cura di Lovetaly.it, il portale alla ricerca del buon cibo, alla portata di tutti.
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