La ricetta è tratta dal blog ”Puffin in cucina”, che ha realizzato questa semplice ma gustosa ricetta estiva con il LimoOlio Bioitalia.
Ingredienti:
Polpo a pezzetti, gr 200
Finocchio, n. 1
LimonOlio Bioitalia q.b
Ciuffo di prezzemolo
Spicchio d’aglio, n. 1
Sale e pepe
Procedimento:
Lessare il polpo e farlo a pezzetti. Fare raffreddare. Unire al polpo il finocchio tagliato a fettine sottile e l’aglio tritato. Mescolare e condire il tutto con olio al limone, sale e pepe. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e servire. Ottima a temperatura ambiente o appena tolta dal frigo.
*La rubrica GOURMET è a cura di Lovetaly.it, il portale alla ricerca del buon cibo, alla portata di tutti.
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